作物学は食用作物、飼料作物などの圃場作物とそれらの生産利用のための理論と応用について教育研究を行い、作物種、品種の形態、生理生態、遺伝的特性、作物の進化と改良すべき形質の特定、作物生産性の向上、栽培環境と作物生産との関係について個体群レベルから遺伝子レベルまで考えて研究を行う。

（赤字で示された内容が現在の私達の研究対象 （一部分）です。）